è premurosa!
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Mi piace coltivare melanzane. Quest’anno ho piantato due diverse varietà, tuttavia le mie melanzane giapponesi sono morte. Tutto quello che mi resta è la mia melanzana bianca. Questa è la prima volta che ho coltivato la varietà bianca.
Questo è ciò che la pianta appare oggi. C’è un fiore solitario sulla pianta. Proprio qui c’è uno sguardo migliore al fiore.
Questo è ciò che il fiore si trasformerà in quando è maturo.
Le melanzane bianche sono più piccole delle loro controparti viola e molto più tenere. Sono eccellenti nelle insalate. Ho scoperto questa gustosa ricetta per l’insalata di melanzane.
Secondo i professionisti di Suppleplant in una melanzana:
(Nutrienti in una libbra)
* Vitamina A: 100 i.u.
* Acido ascorbico: 19 mg
* Calcio: 59 mg
* Fosforo: 146 mg
* Ferro: 1,6 mg
* Tiamina: 0,27 mg
* Riboflavina: 0,22 mg
* Niacina: 3,2 mg
* Proteina: 4,3 g
* Grasso: 0,8 g
* Carboidrati: 21,7 g
* Calorie: 111
Benefici:
* Allo stesso modo ha estremamente poche calorie e essenzialmente nessun grasso (a meno che non sia cotto nel grasso).
* Le melanzane hanno un materiale ad alta fibra che aiuta la funzione digestiva, oltre a abbassare il pericolo di malattia coronarica.
* Anche le melanzane possono aiutare a ridurre i livelli di colesterolo.
* Le skin di melanzane sono costituite da un flavonoide antociano chiamato nasunina che è un potente antiossidante e spazzino libero. Allo stesso modo Nasunin aiuta a fare un passo in eccesso dal corpo.
Insalata di melanzane
4 ogni taglio di melanzane longitudinale
2 onces strisce agar-agar
1 cucchiaio di semi di sesamo tostato
Hunan Vinagriette
1 cucchiaino di zenzero grattugiato
2 ogni spicchi di aglio tritato
2 ogni scalogno, primavera o cipolle ecologiche tritate
1 cucchiaio di coriandolo foglie
2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di aceto bianco
1 cucchiaino di olio di peperoncino caldo
1/4 cucchiaio di olio di sesamo
1/3 cucchiaino di sale
Indicazioni
Posizionare le melanzane in un pasto a prova di calore poco profondo e un vapore pesante su un caldo alto per circa 20 minuti o fino a quando è tenero.
Idratazione correlata: non solo cruciale per l’onda calda estiva … può anche aiutare la digestione
Test con una forchetta. Rimuovere.
Se raffreddato, strapparsi a strisce sottili o tagliare a cubetti da 1/2 pollici.
Refrigerare.
In una ciotola, copri l’agar-agar opzionale con acqua fredda per 10 secondi o fino a quando non è placata.
Scolare, tagliare a lunghezze di 1 pollice e conservare in frigorifero. In una piccola ciotola, mescola accuratamente gli ingredienti della vinaigrette.
Gusto per il condimento.
Disporre l’agar-agar in un piatto superficiale. Lancia le melanzane refrigerate con la vinaigrette e sparpaglia sull’agar-agar.
Guarnire con un rametto di coriandolo e semi di sesamo tostato.
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Link a questo post: Wordless Mercoledì | Melanzane bianche
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